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油豆腐的意思

更新时间:2023-10-08 16:04:35
油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆腐泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成,体积约八立方厘米,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品。 其制作方法是白糖和淀粉用水搅拌均匀,做成勾芡,热油锅,把油豆腐倒入锅里煮,水快烧干时把勾芡倒入锅里,快速翻炒,然后调味即可。

油豆腐的拼音

拼音:yóu dòu fǔ

词典解释

一种豆制食品。豆腐经油炸而成。 鲁迅 《彷徨·在酒楼上》:“酒味很纯正;油豆腐也煮得十分好。” 洪深 《香稻米》第一幕:“ 荷香 的娘,端了三个碟子来,一碟豆腐干,一碟百叶,一碟油豆腐。”

油豆腐的解释

】字的意思:
基本字义油yóu(一ㄡˊ)⒈ 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃烧:油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水(亦指不正常的收益或额外好处)。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。...>>更多详情
关于油的组词:北海油田、白脱油、白色油、熬油费火、柏油、柏油路、柏油马路、柏油纸、板油、碧油、碧油车、碧油油、
】字的意思:
基本字义豆dòu(ㄉㄡˋ)⒈ 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿...>>更多详情
关于豆的组词:巴豆、蹦豆儿、爆炒豆儿、爆豆、白豆、白豆蔻、北豆腐、笾豆、扁豆、蚕豆、蚕豆象、菜豆、
】字的意思:
基本字义腐fǔ(ㄈㄨˇ)⒈ 朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。⒉ 思想陈旧过时:腐旧。腐儒。迂腐。⒊ 某些豆制食品:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。⒋ 古代指施以宫刑:腐刑。统一码腐字UNI...>>更多详情
关于腐的组词:仓腐、仓腐寄顿、板腐、北豆腐、不腐、陈腐、唇敝舌腐、餐腥啄腐、草木同腐、尘腐、吃豆腐、臭豆腐、

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