在线对联网】-专注于对联知识的文化分享网站。
当前位置:首页 > 词典大全 > 酸辣汤的意思

酸辣汤的意思

更新时间:2023-10-11 16:33:59
酸辣汤是一道传统的汉族小吃,属于川菜或湘菜系。酸辣汤用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成,具有酸、辣、咸、鲜、香的特点,饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。 其制作方法是将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼切丝,同肉丝、鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡,改小火加打散的鸡蛋。将胡椒粉、醋、葱花及猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

酸辣汤的拼音

拼音:suān là tāng 繁体字:酸辣湯

词典解释

用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。《水浒传》第三二回:“ 王矮虎 便道:‘孩儿们,正好做醒酒汤。快动手取下这牛子心肝来,造三分醒酒酸辣汤来。’”《醒世姻缘传》第二回:“我叫人做些酸辣汤,你吃他两碗,热炕上发身汗出,情管就好了。” 鲁迅 《华盖集续编·记“发薪”》:“譬如一碗酸辣汤,耳闻口讲的,总不如亲自呷一口的明白。”

国语词典

酸辣湯 (suān là tāng)
  1. 將豆腐、凝固的豬血等切成細條,加入胡椒粉、醋和芡粉調製而成的湯,味酸而辣。

    • 醒世姻緣傳.第一回:「晁大舍也不曾梳洗,吃了兩碗酸辣湯,略坐了一會。」

酸辣汤的解释

】字的意思:
基本字义酸suān(ㄙㄨㄢ)⒈ 像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。⒉ 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物,分“无机酸”、“有机酸”两大类:盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。⒊ 讥讽人的迂腐:...>>更多详情
关于酸的组词:嗳酸、哀酸、氨基酸、鼻酸、棓酸、悲酸、惨雨酸风、苯甲酸、不凉不酸、吃醋拈酸、楚酸、醋酸、
】字的意思:
基本字义辣là(ㄌㄚˋ)⒈ 像姜、蒜等的剌激性味道:辣椒(一年生草木植物,果实有毛笔尖形、灯笼形等,青色,成熟后变成红色。可食,亦可入药。亦称“辣子”)。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。⒉ 辣味刺激:辣眼睛。⒊ 凶狠,刻毒:毒辣。泼...>>更多详情
关于辣的组词:百辣云、白辣辣、半死辣活、吃辣面、打辣酥、大辣酥、颠不辣、恶辣、毒辣、毒辣辣、发辣、放屁辣骚、
】字的意思:
基本字义汤(湯)tāng(ㄊㄤ)⒈ 热水:汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。⒉ 煮东西的汁液:米汤。参(shēn)汤。⒊ 烹调后汁特别多的食物:鸡汤。菜汤。清汤。⒋ 专指温泉(现多用于地名):汤泉(温泉)。汤山(在中国北京市)。⒌ 中药的剂型:汤剂...>>更多详情
关于汤的组词:白汤、般若汤、百寿汤、爱吃枣儿汤、百沸汤、熬汤、白虎汤、长汤、长汤屋、成汤、残汤剩饭、不避汤火、

最新对联