牛蛙的意思

牛蛙（学名：Lithobates catesbeiana），蛙科蛙属动物，是一种大型食用蛙。因为鸣叫声和中国本地蛙类不同，叫声响亮，而且"哞哞"似牛叫而得名。 牛蛙中雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，四肢粗壮，前肢短，无蹼。肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹。原产于北美洲落基山脉以东地区，北到加拿大，南达佛罗里达州北部。分布于四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等地。牛蛙不仅食用价值高，在制药、制革、饲料、农业、航天等领域也有应用。 根据《中华人民共和国生物安全法》，农业农村部会同自然资源部、生态环境部、住房和城乡建设部、海关总署和国家林草局组织制定了《重点管理外来入侵物种名录》，其中便包含美洲牛蛙。目前,现有蛙类产品的食用比较单一,多是新鲜蛙类烹制、烧烤加工,也有将蛙类冷藏或加工成冷冻蛙肉储备和销售。 牛蛙是常见的养殖蛙类，但因为大量繁殖，吞食当地的小型蛙类，被列入"全球100种最危险的外来入侵物种"。