糖葫芦的意思

冰糖葫芦，又称糖葫芦，天津又称糖墩儿，安徽凤阳叫作糖球，冰糖葫芦是中国传统小吃，冰糖葫芦起源于南宋。 冰糖葫芦是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。