麦曲的意思

更新时间：2023-10-08 18:05:54

麦曲，为黄酒提供各种酶类的黄酒生产糖化剂

麦曲的拼音

拼音：mài qū 繁体字：麥麴

麦制的酒母。《左传·宣公十二年》：“ 还无社与司马卯言，号申叔展。叔展曰：‘有麦麴乎？’” 杨伯峻注：“麦麴即今之酒母，用以酿酒者，盖蒸麦以为之，故曰麦麴。” 唐白居易《酒功赞》：“麦麴之英，米泉之精，作合为酒，孕和产灵。” 宋孙光宪《北梦琐言》卷八：“遽令发掘，其下乃麦麴耳。”

【麦】字的意思：

基本字义麦（麥）mài（ㄇㄞˋ）⒈ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。⒉ 姓。统一码麦字...>>更多详情

关于麦的组词：白麦、蚕麦、碧麦、不辨菽麦、不辩菽麦、差半车麦秸、尝麦、春大麦、冬麦、冬大麦、春麦、丹麦、

【曲】字的意思：

基本字义曲（麯、麴）qū（ㄑㄨ）⒈ 弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。⒉ 不公正，不合理：曲说。曲解（jiě）。委曲求全...>>更多详情

关于曲的组词：阿那曲、阿曲、阿谀曲从、安魂曲、哀蝉曲、隘曲、按曲、北京曲剧、八风曲、白石道人歌曲、陂曲、聱牙诘曲、

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