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麻豆腐的意思

更新时间:2023-10-08 17:49:39
麻豆腐是以绿豆为主要食材制作的菜品,口感香醇味厚,酸咸适口,是老北京的汉族特色小吃,河南安阳也有类似食物,称为粉浆坨子。 其制作方法是青豆焯成七八分熟,炒锅化开羊尾油,放葱姜爆香,放入辣豆瓣酱稍炒,放入焯好的青豆炒,放入麻豆腐,放适量水,边炒边搅动,防止糊锅,炒大约十几分钟后,热油呛出辣椒香味,浇在麻豆腐上即可。

麻豆腐的拼音

拼音:má dòu fǔ

词典解释

[cooking starchs' residue] 做团粉等剩下的渣子,可以做菜吃

麻豆腐的解释

】字的意思:
基本字义麻má(ㄇㄚˊ)⒈ 草本植物,种类很多,有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”,可制绳索、织布:麻布。麻衣。麻袋。麻绳。麻纺。⒉ 指“芝麻”:麻酱。麻油。⒊ 像腿、臂被压后的那种...>>更多详情
关于麻的组词:把麻、闭塞眼睛捉麻雀、八搭麻鞋、八答麻鞋、蓖麻、蓖麻蚕、白麻、白麻书、白麻纸、白麻子、蚕麻、剥麻、
】字的意思:
基本字义豆dòu(ㄉㄡˋ)⒈ 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿...>>更多详情
关于豆的组词:巴豆、蹦豆儿、爆炒豆儿、爆豆、白豆、白豆蔻、北豆腐、笾豆、扁豆、蚕豆、蚕豆象、菜豆、
】字的意思:
基本字义腐fǔ(ㄈㄨˇ)⒈ 朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。⒉ 思想陈旧过时:腐旧。腐儒。迂腐。⒊ 某些豆制食品:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。⒋ 古代指施以宫刑:腐刑。统一码腐字UNI...>>更多详情
关于腐的组词:仓腐、仓腐寄顿、板腐、北豆腐、不腐、陈腐、唇敝舌腐、餐腥啄腐、草木同腐、尘腐、吃豆腐、臭豆腐、

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