北豆腐的意思

更新时间：2023-10-08 16:56:09

北豆腐或称北方豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，是用盐卤作凝固剂制成的豆腐，其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，而含水量较南豆腐低，凝固出来的豆腐比较硬，质地也粗糙一些。北豆腐比较适台炒、煎、炸、做馅的烹调方式，比如可以做成白菜豆腐、煎豆腐等。 “北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的材料不同。

北豆腐的拼音

拼音：běi dòu fǔ

【北】字的意思：

基本字义北běi（ㄅㄟˇ）⒈ 方向，早晨面对太阳，左手的一边，与“南”相对：北方。北辰（古书指北极星）。北上（古代以北为上，后指去本地以北的某地，与“南下”相对）。北极星（出现在天空北部的一颗亮星，人常靠它辨别方向）。北国（指中国北部...>>更多详情

关于北的组词：北方方言、北方话、北方交通大学、北方人、北方战争、北房、北非、北扉、北风、败北、奔北、必不挠北、

【豆】字的意思：

基本字义豆dòu（ㄉㄡˋ）⒈ 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿...>>更多详情

关于豆的组词：巴豆、蹦豆儿、爆炒豆儿、爆豆、白豆、白豆蔻、北豆腐、笾豆、扁豆、蚕豆、蚕豆象、菜豆、

【腐】字的意思：

基本字义腐fǔ（ㄈㄨˇ）⒈ 朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。⒉ 思想陈旧过时：腐旧。腐儒。迂腐。⒊ 某些豆制食品：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。⒋ 古代指施以宫刑：腐刑。统一码腐字UNI...>>更多详情

关于腐的组词：仓腐、仓腐寄顿、板腐、北豆腐、不腐、陈腐、唇敝舌腐、餐腥啄腐、草木同腐、尘腐、吃豆腐、臭豆腐、

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