小麦的意思

小麦（学名：Triticum aestivumL.）是小麦属植物的统称，属于“有芒作物”。 小麦果实粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。其秆直立，丛生，具6～7节，叶鞘松弛包茎，叶片长披针形。穗状花序直立。其代表种为普通小麦，是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦一般适播期为9月下旬至10月上旬，黄淮平原为9月下旬至10月中旬，长江中下游地区为10月中旬至11月中旬，华南地区为11月上旬至下旬。 小麦是地道的西亚物种，故乡位于两河流域。距今4000年（一说在5000年）以前，小麦已经传入中国。