茄子的意思

茄（拉丁学名：Solanum melongena L.），别名矮瓜、吊菜子、茄子等，茄目茄科茄属植物。 茄形态为直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶卵形至长圆状卵形，萼近钟形，花冠辐状，子房圆形，顶端密被星状毛，果的形状、色泽多样。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂，种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。中国各省均有栽培。 茄子可做地三鲜、肉末茄子、茄子盖饭、酱茄子、鱼香茄子煲等。