一品锅的意思

更新时间：2023-10-11 16:23:08

一品锅是徽州山区冬季常吃的火锅类特色传统美食，属于徽菜系，主要材料有五花肉、干豆角、肉圆、鸡蛋饺、鹌鹑蛋、豆腐泡等。此菜品乡土风味浓郁，味厚而鲜，诱人食欲。因为此菜品的锅是圆的，炉子是圆的，里面的肉圆、鹌鹑蛋也都是圆的，又是在亲朋团圆时常吃的菜肴，所以预示着团团圆圆，又被称为团圆锅。一品锅的制作方法是在火锅的锅底铺上经过晒干制成的干笋，第二层铺上火腿肉片，第三层是白豆腐或者油炸豆腐，第四层是肉丸，第五层盖上粉丝，点缀以菠菜、青菜或者金针菜等蔬菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。相传，一品锅由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上驾临尚书府作客，席上余夫人特意烧了一样徽州家常菜——火锅，皇上吃后赞不绝口，后来，皇上得知火锅竟是余夫人亲手烧制，便说原来还是“一品锅”，一品锅的菜名就此流传下来。

一品锅的拼音

拼音：yī pǐn guō 繁体字：一品鍋

词典解释

一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶，故有此美称。《老残游记》第十二回：“我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃。”

国语词典

一品鍋 (yī pǐn guō)

一種火鍋。內雜放雞、鴨、火腿、香菇、魚翅等菜餚。
- 老殘遊記．第十二回：「我那裡雖然有人送了個一品鍋，幾個碟子，恐怕不中吃。」

一品锅的解释

【一】字的意思：

基本字义一yī（一）⒈ 数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。⒉ 纯；专：专一。一心一意。⒊ 全；满：一生。一地水。⒋ 相同：一样。颜色不一。⒌ 另外的：蟋蟀一名促织。⒍ 表示动作短暂，或是一次，或具试探性：算一...>>更多详情

关于一的组词：白首一节、朝天一柱香、朝天一炷香、猜一猜谁来赴晚宴、别创一格、傲睨一切、傲睨一世、不可无一，不可有二、不可无一，不能有二、八十一元士、八十一章、八十一种好、

【品】字的意思：

基本字义品pǐn（ㄆ一ㄣˇ）⒈ 物件：物品。产品。赠品。战利品。⒉ 等级，种类：品名。品类。品色。品位。⒊ 性质：品质。品行（xíng）。品节（指人的品行节操）。人品。⒋ 体察出好坏、优劣等：品评。品第（品评优劣而定其等级）。品味（...>>更多详情

关于品的组词：八品、阿托品、半制品、备品、必需品、必要产品、白金三品、百品、百品千条、百品味、舶来品、班品、

【锅】字的意思：

基本字义锅（鍋）guō（ㄍㄨㄛ）⒈ 烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。⒉ 形状像锅的东西：烟袋锅。统一码锅字UNICODE编码U+9505，10进制:38149，UTF-32:00009505，UTF-8:E99485。锅字位于中...>>更多详情

关于锅的组词：拔锅卷席、熬锅、背锅、背黑锅、背黑锅、不粘锅、吃着碗里，瞧着锅里、吃着碗里看着锅里、吃着碗里瞧着锅里、炒锅、吃大锅饭、二锅头、

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