鸭舌的意思

更新时间：2023-10-11 16:02:52

鸭舌是以鸭舌、酱油、白酒、姜片为原料制作的美食。其制作方法是鸭舌用热水洗净，去油晾干备用，鸭舌放入大盆中，把调料全部放进去拌匀，腌制4-5小时左右入味，天气好，晾晒两天就好（中途记得翻面），晒好的鸭舌分次装入密封袋，放入冷冻保存即可。

鸭舌的拼音

拼音：yā shé 繁体字：鴨舌

词典解释

(1).鸭的舌头。可作菜肴。鲍昌《庚子风云》第二部第二章：“每次都要摆在太后跟前的‘清炖鸭舌’，盛在杏黄色的大碗里，汤上浮起数十条姜芽似的鸭舌，鲜美异常。”

(2).指鸭舌帽前部突出的月牙形帽檐。周立波《山乡巨变》上二：“他肤色油黑，手脚粗大，头上戴顶有个光滑黑亮的鸭舌的蓝咔叽制帽。” 艾芜《百炼成钢》第一章：“他头上戴着鸭舌帽子，鸭舌前面吊着一副蓝色眼镜。”

(3).指鸭舌草。宋苏辙《记岁首乡俗寄子瞻·踏青》诗：“洞门泉脉龙睛动，观里丹池鸭舌生。”

鸭舌的解释

【鸭】字的意思：

基本字义鸭（鴨）yā（一ㄚ）⒈ 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞：鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。统一码鸭字UNICODE编码U+9E2D，10进制:40493，UTF-32:00009E2D，UTF-8:E9B8AD。鸭字位于中日韩统一表意文字（CJKUnifiedIde...>>更多详情

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【舌】字的意思：

基本字义舌shé（ㄕㄜˊ）⒈ 人或动物嘴里辨别滋味、帮助咀嚼和发音的器官：舌头。舌耕（ａ．指读书勤奋；ｂ．旧时学者授徒，依口说谋生，好像农夫耕田得粟）。唇枪舌剑。⒉ 语言辩论的代称：舌战（激烈议论）。⒊ 像舌头的东西：帽舌。火舌。⒋ ...>>更多详情

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