圣代的意思

圣代（Sundae）是一种甜筒冰淇淋，口味细腻顺滑，起源于19世纪90年代后期的美国。 圣代的制作方法是将80克软冰淇淋粉、2克可可粉、100克酸奶、140克牛奶倒入盆中，搅拌均匀；将搅拌好的原料液体过滤，从冰箱中取出冷冻8小时以上的冰淇淋机内胆，与机器的其他部件组装起来；启动冰淇淋机，倒入原料液体。机器搅拌10分钟后，冰淇淋逐渐成型，按下出口座，将冰淇淋挤在威化筒上卷起来即可。 在19世纪90年代后期，教会认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为sundae（圣代）。传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆，1980年，埃文斯顿是第一个禁止售卖冰激凌苏打的地方，于是这里的一些有创意的甜品制作商，为了遵守法律，在星期日销售加了糖浆的冰淇淋代替苏打，于是就产生了这种特殊的圣代冰淇淋，当地卫理公会教派领导反对用他们安息日（Sunday）的名字来命名一道食品，于是圣代的拼写就成了Sundae（圣代）。