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豆腐干的意思

更新时间:2023-10-11 15:42:26
豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,被誉为“素火腿”,有白干、香干、菜干、酱油干、熏干、发酵后的霉豆腐干等品种。其营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 其制作方法是将老豆腐切成两厘米厚的大片,豆腐的每一面都裹上盐水,放太阳底下晒一整天,等上面一面变色了再翻,没变色,不用翻,小火慢烘两个小时即可。

豆腐干的拼音

拼音:dòu fǔ gàn 繁体字:豆腐乾

词典解释

食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》:“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最,称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四:“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”

国语词典

豆腐干 (dòu fu gān)
  1. 以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品。

    • 儒林外史.第二回:「俺前日聽見說,荀家炒了些麵筋、豆腐干送在庵裡,又送了幾回饅頭、火燒。」

豆腐干的解释

】字的意思:
基本字义豆dòu(ㄉㄡˋ)⒈ 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿...>>更多详情
关于豆的组词:巴豆、蹦豆儿、爆炒豆儿、爆豆、白豆、白豆蔻、北豆腐、笾豆、扁豆、蚕豆、蚕豆象、菜豆、
】字的意思:
基本字义腐fǔ(ㄈㄨˇ)⒈ 朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。⒉ 思想陈旧过时:腐旧。腐儒。迂腐。⒊ 某些豆制食品:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。⒋ 古代指施以宫刑:腐刑。统一码腐字UNI...>>更多详情
关于腐的组词:仓腐、仓腐寄顿、板腐、北豆腐、不腐、陈腐、唇敝舌腐、餐腥啄腐、草木同腐、尘腐、吃豆腐、臭豆腐、
】字的意思:
基本字义干(乾)gān(ㄍㄢ)⒈ 触犯,冒犯,冲犯:干扰。干涉。干预(亦作“干与”)。森然干霄。⒉ 追求,求取,旧指追求职位俸禄:干禄。干仕。⒊ 关连,涉及:干系。互不相干。⒋ 盾,古代抵御刀枪的兵器:大动干戈。⒌ 古代用以记年、记月...>>更多详情
关于干的组词:阿步干、阿干、白干、焙干、安干、巴干达人、巴尔干半岛、巴尔干山脉、闇干、案萤干死、比干、拔干、

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