红烧的意思

更新时间：2023-10-11 13:25:59

红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法。常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼，也有红烧茄子等。红烧菜多数是用酱油上色，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，需要一点工夫和窍门，也是一种火候的掌握。

红烧的拼音

拼音：hóng shāo 繁体字：紅燒

【红】字的意思：

基本字义红（紅）hóng（ㄏㄨㄥˊ）⒈ 像鲜血的颜色：红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。⒉ 象征顺利或受人宠信：红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红...>>更多详情

关于红的组词：百紫千红、黯红、半丈红、百叶红、暗绿稀红、暗緑稀红、宝剑卖与烈士，红粉赠与佳人、宝剑赠与烈士，红粉赠与佳人、白刀子进，红刀子出、白刀子进去，红刀子出来、白发红颜、百日红、

【烧】字的意思：

基本字义烧（燒）shāo（ㄕㄠ）⒈ 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。⒉ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。⒊ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。⒋ 体温增高：发烧。退烧。⒌ 经烘烤制成...>>更多详情

关于烧的组词：焙烧、白烧、宝烧、博望烧屯、不伏烧埋、残烧、叉烧、叉烧肉、插烧、椽头烧饼、赤口烧城、锄烧、

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