菊花酒的意思

菊花酒是重阳节的一大美食，早在汉魏时期就已盛行。具有消除眼部疲劳、恢复视力、治疗视物模糊、目赤肿痛等作用，又有利于预防心脑血管疾病、防治因病原菌感染所致的炎症。 该饮料的主要原料是菊花、糯米、酒曲等，制作方法是先将菊花、生地黄、当归放入锅中煎煮半小时，过滤掉渣取汁；后将糯米煮到半熟，沥干后加入药汁蒸熟；最后混合酒曲装入瓦坛中，用稻草或棉花围住瓦坛来保温发酵，直到菊花酒能闻到甜味，即可服用。