蹄筋的意思

更新时间：2023-10-11 13:23:30

蹄筋 tendons (of Achilles) of pork 蹄筋，即是连接关节的踺子, 人工抽出后晒干而得。蹄筋有很多品种，常见的是牛蹄筋和猪蹄筋。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

蹄筋的拼音

拼音：tí jīn

词典解释

蹄筋 (tíjīn)
1. 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋 tendon

国语词典

蹄筋 (tí jīn)

食譜中指牛、羊等動物腳部的筋。

蹄筋的解释

【蹄】字的意思：

基本字义蹄tí（ㄊ一ˊ）⒈ 马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：蹄子。蹄筋。统一码蹄字UNICODE编码U+8E44，10进制:36420，UTF-32:00008E44，UTF-8:E8B984。蹄字位于中日韩统一表意文字（CJKUnifiedIdeographs）。...>>更多详情

关于蹄的组词：白铜蹄、碧玉蹄、碧蹄、涔蹄、穿蹄、寸蹄尺缣、出羣蹄、得兔忘蹄、奋蹄、放蹄、毂交蹄劘、鹘露蹄、

【筋】字的意思：

基本字义筋jīn（ㄐ一ㄣ）⒈ 肌肉的俗称：筋力。筋肉。筋疲力尽。⒉ 肌腱或附着在骨头上的韧带：筋骨。筋道（“道”读轻声）。蹄筋。⒊ 可见的皮下静脉的俗称：筋络。筋脉。青筋暴露。⒋ 像筋的东西：钢筋。橡皮筋儿。统一码筋字...>>更多详情

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