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驴打滚的意思

更新时间:2023-10-11 12:53:54
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。 “驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序,用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面撵成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,之后撒上白糖即可。 因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

驴打滚的拼音

拼音:lǘ dǎ gǔn 繁体字:驢打滾

词典解释

  1. 驴打滚 (lǘdǎgǔn)
    1. 〈方〉∶一种gao**贷,规定到期不还,利息加倍,以后越滚越多,像驴翻身打滚一样。比喻翻了又翻,常用来指重利盘剥 snowballing usury in the old society where the borrower was required to pay interest on interest

国语词典

驢打滾 (lǘ dǎ gǔn)
  1. 一種高利貸款。按約所定之期已到,都仍未還,則利息加倍計算,於是利上加利,越滾越多,如驢子翻身打滾一般,故稱為「驢打滾」。

驴打滚的解释

】字的意思:
基本字义驴(驢)lǘ(ㄌㄩˊ)⒈ 哺乳动物,像马,比马小,能驮东西、拉车、耕田、供人骑乘:驴骡。驴皮胶(亦称“阿胶”)。驴皮影。驴唇不对马嘴。统一码驴字UNICODE编码U+9A74,10进制:39540,UTF-32:00009A74,UTF-8:E9A9B4。驴字位于中...>>更多详情
关于驴的组词:博士买驴、策蹇驴、跛驴、财门钝驴、草驴、村驴、春风不入驴耳、蠢驴、短盘驴、道士坠驴、堕驴、电驴子、
】字的意思:
基本字义打dǎ(ㄉㄚˇ)⒈ 击,敲,攻击:打击。殴打。打杀。⒉ 放出,发出,注入,扎入:打炮。打雷。打信号。打电报。⒊ 做,造:打首饰。打家具。⒋ 拨动:打算盘。⒌ 揭,破,凿开:打破。打井。⒍ 举,提起:打灯笼。打起精神。⒎ 涂抹,印,...>>更多详情
关于打的组词:白厮打、长期打算、挨打、挨打受骂、挨打受气、安打、抱打不平、暗锤打人、八字打开、八竿子打不着、班打、白打、
】字的意思:
基本字义滚gǔn(ㄍㄨㄣˇ)⒈ 水流翻腾:大江滚滚东去。⒉ 形容急速地翻腾:风烟滚滚。⒊ 水煮开,沸腾:滚沸。滚开。⒋ 旋转着移动:滚动。翻滚。后滚翻。滚筒。滚珠。滚雪球。⒌ 走开,离开(含斥责意):滚出去!⒍ 一种缝纫方法,沿...>>更多详情
关于滚的组词:百滚、碧波滚滚、波涛滚滚、麤滚滚、打滚、打滚撒泼、跌跌滚滚、东滚西爬、地滚球、电滚子、飞滚、沸滚、

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