醋溜鱼的意思

更新时间：2023-10-07 18:48:37

醋溜鱼是广东地区汉族传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。

醋溜鱼的拼音

拼音：cù liū yú 繁体字：醋溜魚

主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“ 西湖醋溜鱼相传是宋五嫂遗製。” 梁实秋《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”

【醋】字的意思：

基本字义醋cù（ㄘㄨˋ）⒈ 一种调味用的液体，味酸：米醋。熏醋。统一码醋字UNICODE编码U+918B，10进制:37259，UTF-32:0000918B，UTF-8:E9868B。醋字位于中日韩统一表意文字（CJKUnifiedIdeographs）。...>>更多详情

关于醋的组词：饱醋生、熬姜呷醋、半瓶醋、半瓶子醋、惨醋、柴米油盐酱醋茶、陈醋、吃醋、吃醋拈酸、吃飞醋、吃寡醋、打醋炭、

【溜】字的意思：

基本字义溜liū（ㄌ一ㄡ）⒈ 滑行，（往下）滑：溜冰。⒉ 光滑，平滑，无阻碍：溜圆。溜光。⒊ 趁人不见走开：溜走。溜号。⒋ 同“熘”。其他字义溜liù（ㄌ一ㄡˋ）⒈ 迅急的水流：大溜。急溜。⒉ 顺房檐滴下来的水，房顶上流下的水：檐溜。...>>更多详情

关于溜的组词：迸溜、碧溜、崩溜、背溜、不随溜儿、鞭杆溜子、不鲫溜、冰溜、冰溜柱、哧溜、长溜、嗤溜、

【鱼】字的意思：

基本字义鱼（魚）yú（ㄩˊ）⒈ 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。⒉ 姓。统一码鱼字UNI...>>更多详情

关于鱼的组词：白龙鱼服、比目鱼、鳌鱼、白发鱼、白鱼、白鱼赤乌、白鱼登舟、白鱼入舟、班鱼、斑鱼、板鱼、硥鱼、

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