饆饠的意思

更新时间：2023-10-10 18:19:17

亦写作“毕罗”。是一种包有馅心的面制点心。始于唐代，当时长安的长兴坊有胡人开的饆饠店。据史料，有蟹黄饆饠、樱桃饆饠、天花饆饠等，甚为著名。乃从少数民族地区传入。至宋代，记饮食诸书皆无记载，可能名已更改或失传。其形状颇“粗大”而不可详考。

饆饠的拼音

拼音：bì luó

一種麵食。有餡，蒸熟可食，類似現今的包子。
- 唐．段成式．酉陽雜俎．卷七．酒食：「韓約能作櫻桃饆饠，其色不變。」
- 明．楊慎．升菴集．卷六十九．畢羅：「按小說唐宰相有櫻筍廚食之精者，有櫻桃饆饠，今北方呼為波波，南人訛為磨磨。」

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