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干菜的意思

更新时间:2023-10-10 17:24:33
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。

干菜的拼音

拼音:gān cài 繁体字:乾菜

词典解释

  1. 干菜 (gāncài)
    1. 晒干腌制的蔬菜 dried vegetable
      • 北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

国语词典

乾菜 (gān cài)
  1. 脫水後的蔬菜。

    • 紅樓夢.第四十二回:「你只把你們晒的那灰條菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條兒,各樣乾菜帶些來,我們這裡上上下下都愛吃。」

干菜的解释

】字的意思:
基本字义干(乾)gān(ㄍㄢ)⒈ 触犯,冒犯,冲犯:干扰。干涉。干预(亦作“干与”)。森然干霄。⒉ 追求,求取,旧指追求职位俸禄:干禄。干仕。⒊ 关连,涉及:干系。互不相干。⒋ 盾,古代抵御刀枪的兵器:大动干戈。⒌ 古代用以记年、记月...>>更多详情
关于干的组词:阿步干、阿干、白干、焙干、安干、巴干达人、巴尔干半岛、巴尔干山脉、闇干、案萤干死、比干、拔干、
】字的意思:
基本字义菜cài(ㄘㄞˋ)⒈ 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。⒉ 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。统一码菜字UNICODE编码U+83DC,10进制:33756,UTF-32:000083DC,UTF-8:E88F9C。菜字...>>更多详情
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