炸酱的意思

更新时间：2023-10-10 17:23:53

炸酱是一种酱料，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的做法是把豆乾洗净切成薄片再切成细末，大蒜及姜切碎，锅中热油，放入绞肉及豆干炒香后盛出，余油爆香姜末、蒜末、葱末，再倒入绞肉及豆干，以小火煮熟后，再加调味料炒香即可盛出。

炸酱的拼音

拼音：zhá jiàng 繁体字：炸醬

比喻侵吞；硬扣下。如：看样儿，姓李的是要硬炸酱呀！

【炸】字的意思：

基本字义炸zhà（ㄓㄚˋ）⒈ 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。⒉ 用炸药或炸弹爆破：轰炸。⒊ 发怒：他一听就炸了。其他字义炸zhá（ㄓㄚˊ）⒈ 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。统一码炸字UNICODE编码U+7...>>更多详情

关于炸的组词：爆炸、爆炸机、爆炸极限、爆炸新闻、爆炸性、爆炸性新闻、大爆炸宇宙学、电视制导炸弹、定时炸弹、航空炸弹、海军轰炸机、核爆炸、

【酱】字的意思：

基本字义酱（醬）jiàng（ㄐ一ㄤˋ）⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。⒉ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。⒊ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。统一码酱字UNICODE编码U+9171，10进制:37233，UTF-32:00009171，UTF-...>>更多详情

关于酱的组词：蚌酱、败酱、柴米油盐酱醋茶、赤酱、豆瓣儿酱、豆瓣酱、豆酱、豆酱清、覆酱、覆酱瓿、覆酱烧薪、蛤黎酱、

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