毛尖的意思

毛尖，别称绿茶之王，是一种绿茶，外形细直，圆润光滑，茶汤颜色碧绿，味道鲜爽醇香。有清热解毒、消肿、利尿的作用，脾胃虚寒的病人不宜过多饮用。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖等。 毛尖以一芽一叶、一芽两叶，茶青炒制后而成，其中制作镇巴毛尖的主要步骤为鲜叶采摘、摊放、杀青、摊晾、揉茶（捻）、解块、炒毛胚（毛火）、摊晾、复烘、摊晾、足干（提香）等。 信阳毛尖属于绿茶，产自河南。