冷菜的意思

更新时间：2023-10-10 16:44:20

冷菜是仅次于热菜的一大菜类，做法很多，形成冷菜独自的技法系统，按其烹调特征，可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类，习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。

冷菜的拼音

拼音：lěng cài

【冷】字的意思：

基本字义冷lěng（ㄌㄥˇ）⒈ 温度低，与“热”相对：冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。⒉ 寂静，不热闹：冷落。冷寂。冷静。冷清。⒊ 生僻，少见的：冷僻。冷字。⒋ 不热情，不温和：冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲热讽。冷若冰霜。...>>更多详情

关于冷的组词：逼冷、冰寒雪冷、傍观冷眼、爆冷门、杯残炙冷、冰炭不言，冷热自明、不择生冷、冰冷、冰清水冷、残槃冷炙、不冷不热、炒冷饭、

【菜】字的意思：

基本字义菜cài（ㄘㄞˋ）⒈ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。⒉ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。统一码菜字UNICODE编码U+83DC，10进制:33756，UTF-32:000083DC，UTF-8:E88F9C。菜字...>>更多详情

关于菜的组词：败毒菜、鳖菜、包心菜、八宝菜、白菜、蒡蓊菜、宝塔菜、笔管菜、菜把、菜包子、菜肠、菜场、

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