驐鸡的意思

词语解释dūn jī ㄉㄨㄣ ㄐㄧ驐鸡（驐鸡）　阉鸡。宋 梅尧臣 《重送袁世弼》诗：“驐鸡肥脆聊供膳，篘酒甘浓可荐杯。”四川方言叫： 限鸡，羽毛很漂亮，可制作铜钱羽毛毽子，农家土鸡体重长到2-5两时候兽医用刀删去睾丸。成活率9层以上（下2段的乱吹）温和，偶尔抢食时候有斗殴，少数也能打啼。一年能长5-8kg，肉质略逊于小母鸡或小公鸡一般的鸡，在八九月份开始驐，要长到35—40天，再根据不同的品种确定动刀时间。驐鸡的技术难点，在于首先观察鸡是否健康，稍有一点病的鸡在手术后就会死去。雄鸡的睾丸，长在倒数第二根软肋骨右面，它们附生在主动脉的血管上，像白色的米粒那样大小，驐的时候，刀口只能在一厘米左右，动作大一点，鸡就会死亡。雄鸡失去睾丸后，会变得温和，肉质细腻甚至超过母鸡。驐鸡的特征，用老董的话来说，就是头像雌鸡头，尾巴翘起来长一尺多，眼睛亮得不得了。还有，驐鸡的生长要求很高——除了很好的生态环境，生长必须120—180天，才能保证鸡的品质