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苦菜的意思

更新时间:2023-10-09 17:17:13
苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菜的拼音

拼音:kǔ cài

词典解释

亦称“ 苦蕒 ”。越年生菊科植物。春夏间开花。茎空,叶呈锯形,有白汁。茎叶嫩时均可食,略带苦味,故名。《礼记·月令》:“﹝孟夏之月﹞王瓜生,苦菜秀。” 明 李时珍 《本草纲目·菜二·苦菜》:“苦菜,即苦蕒也。家栽者呼为苦苣,实一物也。”《解放日报》1945.6.10:“苦菜,这是一种宿根的野草,有白色奶汁,据说是最养人的一种野菜。”

国语词典

苦菜 (kǔ cài)
  1. 植物名。菊科苦菜屬,二年生或多年生草本。多生於路旁荒地等處,莖高三、四尺,春夏間開花,嫩苗可為蔬菜。

  2. 敗醬的別名。

苦菜的解释

】字的意思:
基本字义苦kǔ(ㄎㄨˇ)⒈ 像胆汁或黄连的滋味,与“甘”相对:甘苦。苦胆。苦瓜。⒉ 感觉难受的:苦境。苦海(原为佛教用语,后喻很苦的环境)。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。⒊ 为某种事所苦:苦雨。苦旱。苦夏。苦于(①对某...>>更多详情
关于苦的组词:捱苦、哀苦、爱别离苦、不苦、备尝艰苦、备尝辛苦、八苦、悲苦、病苦、不知甘苦、吃辛吃苦、惨苦、
】字的意思:
基本字义菜cài(ㄘㄞˋ)⒈ 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。⒉ 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。统一码菜字UNICODE编码U+83DC,10进制:33756,UTF-32:000083DC,UTF-8:E88F9C。菜字...>>更多详情
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