川谷的意思

川谷（拉丁学名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf），别名薏米回回米、感米、绿谷等，是禾本科薏苡（yǐ）属1年生粗壮草本植物。已被世界自然保护联盟列为无危植物。 川谷的主要形态特征为花总苞长9到10毫米，质地较薄，有纵长条纹，手指按压可破；其总苞近球形，宽达8到9毫米而与原变种有别。分布于中国湖南、广西、重庆。川谷味甘淡微甜，营养丰富，油以不饱和脂肪酸为主，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。