水面的意思

　　词目：水面　　拼音：shuǐ mìan　　基本解释　　1. [surface of water]∶水的表层　　水面上有好多脏物　　2. [water area]∶水的面积　　这池塘水面约一百平方米　　3. [ ]∶生面条的其中一种分类，相对干面而言，也是一种地方的面条小吃的名称。　　干面、水面、湿面。　　详细解释　　1.　　含义　　1. 水面是闽南平和、云霄一带特色小吃，在漳州众多面食中独具风味。其面条保自然爽口，汤水清澈，香味浓郁。搭配的食品五香、筵肠，更是香味诱人，世上绝无仅有。在平和、云霄的每一个镇上、县城及漳州市区，你随便都可以找到水面店。　　面条的加工方法独特，除添加碱、食盐外，不添任何增强剂、添加剂，最大限度保持了自然原味。汤是用猪骨头熬制的，芳香爽口，富含钙质。最绝妙之处在于香油，是用优质葱头、无杂质虾仁、东山特级鱼露、食油烹调制成的。2.水，透明，可以和物质发生反应，化学性质不活泼3.面条+钙汤+香油=浓香馥郁的水面