莜麦的意思

莜麦（拉丁学名：Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.），别名油麦，禾本科燕麦属一年生植物。 其秆丛生，叶鞘基生者长于节间，叶片质软；圆锥花序开展，分枝纤细；小穗具小穗轴坚韧，无毛，弯曲，颖近相等；外稃革质较软，基盘无毛，直立或反曲；先端芒尖，与稃体分离，花果期6-8月。莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，常野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。它在中国西北、西南、华北和湖北省等省区有栽培。果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。 防治红叶病要以农业防治为基础，药剂防治为辅助、选育抗病品种为重点，实行综合防治。要尽量选用抗病、耐病轻病品种。用传统打卤面的浇汁，用黄花木耳和香菇做的卤，再加上五花肉片做出的筱麦面好吃。