咸鸭蛋的意思

更新时间：2023-10-09 08:30:51

咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是中国特色菜肴。全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸鸭蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。其制作方法是将鸭蛋洗净，在白酒里滚一圈放入罐中，盖上盖子闷一晚上，方便鸭蛋出油，水烧开加入盐，待水晾凉，倒入鸭蛋淹没，密封保存45天即可。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜；孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

咸鸭蛋的拼音

拼音：xián yā dàn 繁体字：鹹鴨蛋

词典解释

用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。峻青《党员登记表》：“为了这，黄淑英特地央求妈妈出去借了一瓢白面，烙了两张油饼，煮了两个咸鸭蛋，趁着黄昏，去送给老赵。”

国语词典

鹹鴨蛋 (xián yā dàn)

用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。

咸鸭蛋的解释

【咸】字的意思：

基本字义咸（鹹）xián（ㄒ一ㄢˊ）⒈ 全，都：咸受其益。⒉ 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。⒊ 姓。统一码咸字UNICODE编码U+54B8，10进制:21688，UTF-32:000054B8，UTF-8:E592B8。咸字位于中日韩统一表意文...>>更多详情

关于咸的组词：阿咸、百废咸举、陈咸之憾、不咸、不咸不淡、鹾咸、道咸、大咸、都咸、都咸子、二咸、季咸、

【鸭】字的意思：

基本字义鸭（鴨）yā（一ㄚ）⒈ 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞：鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。统一码鸭字UNICODE编码U+9E2D，10进制:40493，UTF-32:00009E2D，UTF-8:E9B8AD。鸭字位于中日韩统一表意文字（CJKUnifiedIde...>>更多详情

关于鸭的组词：北京鸭、宝鸭、板鸭、吃鸭蛋、丑小鸭、打鸭惊鸳、打鸭惊鸳鸯、打鸭子上架、打野鸭子、刀鸭、斗鸭、雕鸭、

【蛋】字的意思：

基本字义蛋dàn（ㄉㄢˋ）⒈ 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。⒉ 形状像蛋的：脸蛋儿。统一码蛋字UNICODE编码U+86CB，10进制:34507，UTF-32:000086CB，UTF-8:E89B8B。蛋字位于中日韩统一表意文字（CJKUnifi...>>更多详情

关于蛋的组词：宝贝蛋、变蛋、抱蛋、冰蛋、丙种球蛋白、笨蛋、吃鸭蛋、扯蛋、苍蝇不抱没缝的蛋、茶叶蛋、捣蛋、捣蛋鬼、