荞麦面的意思

更新时间：2023-10-08 20:19:57

荞麦面是中国西北地区传统特色面食，陇南等地特产，是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，细筋韧、清香利口，属于饸饹面。荞麦面分冷食、热食两种。其制作方法是荞麦粉和面粉混合，然后加鸡蛋和成面团、醒面，擀成面皮切成面条，下锅煮好，配上青菜和炸酱即可。荞麦面是无糖食品，糖尿病患者可食用，脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜长期食用。

荞麦面的拼音

拼音：qiáo mài miàn 繁体字：蕎麥麵

词典解释

荞麦的子实磨成的面粉。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“蕎麦麵和秦椒压合酪。”亦省作“ 蕎麵 ”。后蜀何光远《鉴诫录·走车驾》：“左街沙门怀宝进蕎麵烧饼。”

国语词典

蕎麥麵 (qiáo mài miàn)

蕎麥實製成的麵粉。
用蕎麥粉作成的麵。

荞麦面的解释

【荞】字的意思：

基本字义荞（蕎）qiáo（ㄑ一ㄠˊ）⒈ 〔荞麦〕ａ．一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；ｂ．这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。⒉ （蕎）统一码荞字UNICODE编码U+835E，10进制:33630，UTF-32:0000835E，UTF-8:E88D9E。荞字位于中日...>>更多详情

关于荞的组词：荞巴、荞粑、荞麦、荞麦面、荞面、荞丝、

【麦】字的意思：

基本字义麦（麥）mài（ㄇㄞˋ）⒈ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。⒉ 姓。统一码麦字...>>更多详情

关于麦的组词：白麦、蚕麦、碧麦、不辨菽麦、不辩菽麦、差半车麦秸、尝麦、春大麦、冬麦、冬大麦、春麦、丹麦、

【面】字的意思：

基本字义面（麵）miàn（ㄇ一ㄢˋ）⒈ 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。⒉ 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。⒊ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。⒋ 方位，...>>更多详情

关于面的组词：把体面、凹面镜、凹面钟、阿婆面、逼面、爱面子、绷场面、暴面、鼻子下面、版面、碍面子、白面、