煎烹的意思

更新时间：2023-10-08 20:19:13

煎封北方又称“煎烹”，一般适合于鱼类较多；即将鱼类用调味品腌过后，用热油慢火煎透，再封上料头芡使透味的烹调方法。

煎烹的拼音

拼音：jiān pēng

词典解释

谓烧煮食品。唐韩愈刘师服《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”

煎烹的解释

【煎】字的意思：

基本字义煎jiān（ㄐ一ㄢ）⒈ 熬：煎药。煎熬。⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。统一码煎字UNICODE编码U+714E，10进制:29006，UTF-32:0000714E，UTF-8:E7858E。煎字位于中日...>>更多详情

关于煎的组词：百药煎、爊煎、熬熬煎煎、熬煎、愁煎、斗煎、豆萁相煎、烦煎、沸煎、腹热心煎、焚煎、膏烛以明自煎、

【烹】字的意思：

基本字义烹pēng（ㄆㄥ）⒈ 煮：烹调（tiáo）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。⒉ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。统一码烹字UNICODE编码U+70F9，10进制:28921，UTF-32:000070F9，UTF-8:E783B9。烹...>>更多详情

关于烹的组词：悲烹狗、藏弓烹狗、大烹、大烹五鼎、鼎烹、调烹、饵烹、狗烹、割烹、获兔烹狗、煎烹、狡兔得而猎犬烹、