白茶的意思

白茶是一种轻微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过自然萎凋、晒干或文火烘干后的茶，外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味甜醇、花香高扬，蜜香浓郁。白茶中含有咖啡碱的成分，可以刺激人的神经中枢，达到提神的功效。 白茶可使用盖碗泡法，投茶量为盖碗量的三分之一，洗茶即醒茶，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤。 白茶性寒，肾阳虚、胃寒者不宜空腹喝或饮用过多，以免刺激肠胃，导致腹泻、腹胀、小腹冷痛、腰膝酸软等症状的发生。