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豆瓣酱的意思

更新时间:2023-10-08 19:39:05
豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等,豆瓣酱属于发酵红褐色调味料,是中国中部地区的一种比较常见的酱料,深受人们喜爱。 其制作方法是瓷罐洗净晾干,倒入凉干并放盐,将干豆瓣、西瓜倒入坛子里,用纱布包好坛口,有太阳就晒,要经常用筷子或棍子搅拌,大约两个月的时间,酱就做成了。

豆瓣酱的拼音

拼音:dòu bàn jiàng 繁体字:豆瓣醬

词典解释

大豆发酵后制成的酱,可作调味品。

国语词典

豆瓣醬 (dòu bàn jiàng)
  1. 用大豆或蠶豆發酵後製成的醬,裡面有豆瓣,故稱為「豆瓣醬」。

豆瓣酱的解释

】字的意思:
基本字义豆dòu(ㄉㄡˋ)⒈ 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿...>>更多详情
关于豆的组词:巴豆、蹦豆儿、爆炒豆儿、爆豆、白豆、白豆蔻、北豆腐、笾豆、扁豆、蚕豆、蚕豆象、菜豆、
】字的意思:
基本字义瓣bàn(ㄅㄢˋ)⒈ 组成花冠的各片:花瓣。⒉ 植物的种子、果实或球茎可以分开的片状物:豆瓣儿。蒜瓣儿。⒊ 物体破裂分成的部分。⒋ 量词。统一码瓣字UNICODE编码U+74E3,10进制:29923,UTF-32:000074E3,UTF-8:E793...>>更多详情
关于瓣的组词:瓣膜、瓣胃、瓣香、八瓣子、豆瓣、豆瓣儿酱、豆瓣酱、根瓣、瓜瓣、酱瓣草、花瓣、活瓣、
】字的意思:
基本字义酱(醬)jiàng(ㄐ一ㄤˋ)⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。⒉ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。⒊ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。统一码酱字UNICODE编码U+9171,10进制:37233,UTF-32:00009171,UTF-...>>更多详情
关于酱的组词:蚌酱、败酱、柴米油盐酱醋茶、赤酱、豆瓣儿酱、豆瓣酱、豆酱、豆酱清、覆酱、覆酱瓿、覆酱烧薪、蛤黎酱、

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